Q1:蜂蜜可不可以泡熱水喝?

A: 蜂蜜含微量維生素、蛋白質、礦物質及酵素等營養物質，大部分營養物質在高溫下會被破壞，因此建議食用時勿直接或高溫沖泡，應等放涼後再加入蜂蜜為宜(約45℃以下)。

Q2:如何辨別蜂蜜真偽?

Q3:蜂蜜遇到結晶該怎麼辦?
A: 蜂蜜因為葡萄糖成分很高，結晶核遇冷(約13℃以下)或置於冰箱會結晶，這是正常物理現象，並不影響蜂蜜品質。好蜜結晶後潔白細膩有如豬油狀，結晶由下而上，柔軟而不堅硬。如果你的蜂蜜已經結晶了，那就以隔水加熱方式還原蜂蜜，但溫度不宜過高(約50℃以下)，因為蜂蜜的營養素(維生素、酵素... 等)遇到高熱便會流失掉。

Q4:嬰兒適合吃蜂蜜嗎?
A: 建議三歲後之幼兒才讓他食用蜂蜜，主要是因幼兒腸道尚未發育完全，對蜂蜜中菌類無抵抗力。

Q5:糖尿病的病人可食蜂蜜嗎?
A: 需請詢問醫生後。

Q6:蜂蜜的保存方法和期限?
A: 統香蜂蜜生產之蜂蜜，維持水分在20％以內，因此蜂蜜可較長期保存，一般可貯存二年，風味仍佳，只是顏色會變深。由於蜂蜜是天然食品，建議消費者購買蜂蜜之後，盡量於時間內食用。  

Q7:蜂王漿一天的食用量大約是多少?
A: 建議新鮮蜂王漿(乳)每次食用約一小茶匙，以早晨空腹或睡前食用。如不習慣辛辣刺激味道可在退冰溶化時，添加1/4~ 1/3或更多比例的蜂蜜拌勻調味，可減少辛辣感，味道較容易接受。  

Q8:生鮮蜂王漿應該如何保存?
A: 蜂王漿(乳)蛋白質含量高，在一般室溫下容易受細菌滋生而變質，應隨時保存在低溫(-4℃)冷凍庫才能保鮮， 可儲放2年而不變質。